Warum Merklinger? Fleisch, Fisch, Pizza, Brot – alles in 1

Bevor wir zu den Details im Vergleich der Grillhersteller kommen, zunächst der Testsieger, Merklinger.

Grills müssen solide sein, sie brauchen Hitze und Temperatur und sie sollten die ganze Familie glücklich machen können! Modell aus dem Baumarkt wackeln schnell, sind schlecht „belüftet“ (Hitze fehlt) oder der Platz reicht nicht aus. Wer mehr als nur Würstchen grillen will, braucht einen soliden Grill. Beim Blick auf Premium Grills im Vergleich, gibt es viele gute Alternativen zum Baumarkt, zum Beispiel auch  Napoleon, Weber, Big Green Egg oder den Broil King, doch irgendwann muss man sich entscheiden!

Testsieger und den Premium Grills

Rechnen wir allein die Erfahrung der Beteiligten hier zusammen, dann haben wir über 100 Jahre Grill-Erfahrung im Raum. Ein Gartengrill für Fleisch, Gemüse, Fisch, Pizza und Brot in einem und dann auch noch Made in Germany – Merklinger hat uns am meisten überzeugt und so steht fest:

Unser Grill Testsieger für den Garten: Merklinger

Gerade die Qualität der Verarbeitung, des Materials und die extrem gute Hitze-Entwicklung, sowie deren Verteilung sorgen dafür, dass Merklinger in unserem Vergleich eine Nasenspitze vorn liegt. Sollest du also nicht Grill 0815 aus dem Baumarkt kaufen wollen, sondern etwas gutes, stabiles für deinen Garten und die Familie kaufen wollen, ist dieser Premium Grill die Empfehlung.

Das sagen nicht nur wir, sondern auch Grillweltmeister und Fleischsommelier Oliver Sievers!

Grillweltmeister Oliver Sievers über Merklinger

Den entscheidenden Anstoß brachte dann noch die Meinung vom Grillweltmeister höchst persönlich. Denn, noch überzeugender als die Meinung unserer Redaktion, ist die solide Prüfung durch einen Profi. Überzeugt hat also zum Ende auch das Urteil vom amtierenden Grillweltmeister und Fleischsommelier Oliver Sievers.

Dieser Grill kann alles!

Zubereitung von Fleisch und Gemüse:

Auch Brot ist super schnell gemacht:

Vom Rippchen für Grill-Experten bis zu Würstchen für die Kleinen:

Selbst Beilagen in der Pfanne!

Selbstgemachtes Brot als Beilage und Dipp-Basis:

Lies hier mehr über unseren Testsieger!

Merklinger: Deutsches Handwerk das überzeugt

Kompakt, mobil und robust: Mit diesen Attributen überzeugt das preisgekrönte Design von Merklinger. Ein besonderes Merkmal der Outdoorküchen mit Holzfeuer ist ihr Qualitätssiegel und die Tatsache, dass sie alle in Deutschland produziert werden. Dank eines ausgetüftelten Konzepts, ermöglicht der Merklinger die Zubereitung von Grillgut oder Teig-und Backwaren, wie Pizza, Pasteten oder Gebäck m Pizza- oder Holzbackofen.

Aber auch bei uns kannst du in die Welt des bayrischen Herstellers eintauchen und einiges über die kompakte Outdoorküche die mit Holz befeuert wird erfahren. Dank der kompakten Outdoorküche ist Kochen im Freien so leicht wie noch nie. Backen, Grillen, Kochen, Smoken, Räuchern und sanftes Schmoren sind ohne viel Aufwand möglich. Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit der parallelen Nutzung der Optionen, durch die Trennung von Feuerkammer und Backraum.

Effektive und energieeffiziente Befeuerung

Angetrieben wird die Outdoorküche mit der natürlichsten Art der Befeuerung, nämlich dem Holzfeuer. Durch das Verbrennen des Holzes werden nicht nur unnachahmliche Aromen freigesetzt, sondern auch das Auge hat was zu gucken, wenn die Flammen lodernd das Holz verschlingen. Ein weiterer Pluspunkt ist die effektive Hitzeverteilung und der geringe Holzverbrauch.

Ehrliches und robustes Handwerk

Die extreme Wetter- und Korrosionsbeständigkeit sind eins der Aushängeschilder der Marke. Es werden ausschließlich robuste und hochwertige Materialen verbaut, wie beispielsweise 6mm-Massivstahl, Vollholzbeine aus Lärche oder hochstabile Industrierollen, die dafür sorgen, dass die Outdoorküche zu jeder Jahreszeit einsatzbereit ist. Durch die handgeschweißte Verarbeitung der Materialien ist eine ungemeine Präzision, gepaart mit höchster Qualität in jedem Detail möglich. Hinzu komm, dass alle Materialien von lokalen Zuliefern stammen,.

Optimale Luftzirkulation trotz unkompliziertem Handling

Ein großer Pluspunkt ist die leichte Bedienung des Merklinger. Um ihn in Schwung zu kriegen, muss in der Brennkammer ein Feuer entfacht werden und nach gerade einmal 20 bis 30 Minuten Aufheizzeit, ist die Outdoorküche schon einsatzbereit. Durch die ausgefallene Luftzirkulationstechnik, kann eine genaue Temperaturregulierung zwischen 70 und 400° Celsius, sodass ohne großen Stress beinah jedes Gericht zubereitet werden kann. Damit gleichzeitig gegrillt und gebacken werden kann, kann die Temperatur unterschiedlich reguliert werden, sodass unterschiedliche Hitzebereiche entstehen.

Auch die Reinigung ist leicht und erfolgt durch Pyrolyse, die dafür sorgt, dass Back-, Brat- und Grillrückstände bei hohen Temperaturen von bis zu 500 °C zu Asche verfallen., die nach Abkühlen des Backofens einfach mit einem Tuch entfernt werden können, sodass chemische Reinigungsmittel, die die Materialen angreifen, überflüssig werden. Bilder sagen mehr, als 1.000 Worte. Ein glücklicher Grillweltmeister!

Auch der Grillweltmeister grillt mit Merklinger!

Der Shop: Modelle, Zubehör und Kochkurse

Je nach präferierter Zubereitungsart bietet es sich an, unterschiedliche Modelle der Merklinger Familie zu kaufen. Das Sortiment lässt sich demnach in Modelle zum Grillen und Backen aufteilen. Aber auch Zubehör wie Feuerplätten, Brotschieber, Edelstahl Bräter, Backsets, mobile Beistelltische aus Holz oder Gutscheine können im Shop erworben werden. Grill- oder Backbegeisterte können auch direkt auf der Webseite des Herstellers Kochkurse buchen.

Preise, Modelle und Pakete

Die Merklinger Holzbackofen Familie besteht aus drei Modellen: Dem Merklinger 600, 800 und 1200. Im Design unterscheiden sich die drei Gills kaum, in der Größe jedoch ungemein. Schaue selbst und informiere dich über die Besonderheiten der jeweiligen Modelle.

Der Merklinger Holzbackofen 800 wurde sogar mit dem German Design Awards 2021 ausgezeichnet.

Für clevere Sparfüchse gibt es auch noch drei verschiedene Pakete zu erwerben, die wir dir im Anschluss auch vorstellen werden.

Merklinger 600

Der Merklinger 600 ist die kleinste und kompakteste Outdoorküche, hat aber keine mindere Leistung. Ob Backen, Grillen, Kochen, Räuchern oder Smoken, hier ist alles möglich auf kleinstem Platz. Das Modell ist besonders für Interessenten geeignet, die eine kleine Terrasse haben oder nur wenig Platz im Garten.

Das 600er Modell ist mit 4 Naturschamottsteinen ausgestattet, die für einen idealen Genussmoment sorgen und ermöglichen, für zwei bis sechs Personen gleichzeitig, mühelos köstliche Gerichte zu zaubern.

• Preis: 3.290,00 €
• Back-/Grill-/Kochfläche: 60 cm x 50 cm (Breite x Tiefe)
• Gewicht: 220 kg

Merklinger 800

Der Merklinger 8000 ist nicht nur der Gewinner des German Design Award 2021, sondern auch das meistverkaufte Modell der Familie. Mit einer größeren Grillfläche, bietet der 800er genug Platz für die Zubereitung der Wünsche von vier bis acht Personen und eignet sich demnach auch ideal für Feiern oder Geburtstage.

• Preis: 3.890,00 €
• Back-/Grill-/Kochfläche: 80 cm x 50 cm (Breite x Tiefe)
• Gewicht: 245 kg

Merklinger 1200

Das Modell „Merklinger 1200“ ist das teuerste Modell und auch kann auch gastrotauglich für Köche, Profi-Bäcker, Caterer oder Griller eingesetzt werden. Bei einem Kauf erhältst du nicht nur zwei Seiten Tipps und Tricks für die Zubereitung deiner ersten Gerichte, sondern auch ein Überraschungsset.

Anders als die beiden kleineren Modelle ist der Merklinger 12oo mit neun Naturschamottsteinen und einem ausziehbaren Grillrost deutlich größer.

• Preis: 7.890,00 €
• Back-/Grill-/Kochfläche: 120 cm x 70 cm (Breite x Tiefe)
• Gewicht: ca. 440 kg

Pakete für clevere Sparfüchse

Sei schnell und schnapp dir eins der limitierten Pakete und spare bis zu 600 €. Es gibt drei verschiedene Pakete zwischen den du wählen kannst.

Grillweltmeister Paket: 

Das Grillweltmeister Paket beinhaltet den Merklinger 800, das handsigniertes Buch „Männer am Grill“ von Oliver Sievers, ein Steakmesser sowie zwei Flaschen der preisgekrönten „Hot Sauce“ von Oliver Sievers.

• Preis: 3.990€

Family Paket:

Zusätzlich zum Merklinger 800 bekommt ihr bei dem Familienset noch ein hochwertiges 10-teiliges Zubehör-Komplettset für einen unschlagbaren Preis von 4.090 €.

• Preis: 4.090 €

Outdoorküche Paket:

Auch das Outdoorküche Paket ist liniert und unschlagbar im Preis. Neben dem Merklinger 800 beinhaltet das Set auch einen mobilen Beistelltisch mit Granitoberfläche, sowie ein hochwertiges 1o-teiliges Zubehör-Komplettset.

• Preis: 5.790 €

Vorteile des Merklingers im Schnellüberblick

Der Merklinger sieht nicht nur gut aus, sondern besticht auch mit seiner Leistung und zahlreichen anderen Eigenschaften. Verschaffe dir hier einen Schnellüberblick, warum es sich lohnt, in die Premium-Outdoorküche des bayrischen Unternehmens zu investieren.

• Schnelle Lieferung
• Sichere, verschlüsselte Bezahlung
• 30 Jahre Durchrostungsgarantie
• Für dich montiert und sofort einsatzbereit
• Viele Tipps für die perfekten Gerichte
• Optimaler Kundenservice, für wirklich jede Frage erreichbar

4 Rezeptideen für Neulinge in der Outdoorküche

Kochen muss nicht immer schwer sein. Dank der umfangreichen Optionen, die die Merklinger Outdoorküche bietet, bist du ziemlich frei in der Zubereitung deiner Gerichte. Du fühlst dich inspirieret und möchtest auch köstliche Gerichte in deiner neuen, premium Outdoorküche zubereiten? Wir haben das ein oder andere leckere Rezept für dich rausgesucht, dass dir garantiert das Wasser im Mund zusammen laufen lässt.

Spareribs: Der Klassiker auf dem Grill

Spareribs sind wohl mit das bekannteste Gericht, dass auf einem Grill gezaubert werden kann.  Josef Hartl, Küchenmeister im Gasthof „Der Unterwirt“, zeigt, wie du diese am besten Zubereitest. Praktisch, dass sich der Merklinger, mit seiner genauen Temperaturregulierung zwischen 70 70 und 400° Celsius ideal dafür einstellen lässt.

Als Beilage kannst du beispielsweise einen leckeren Kartoffelsalat, einen frischen grünen Salat oder wie Hartl, knuspriges in Streifen geschnittenes Gemüse servieren:

Knusprige Pizza aus dem Holzofen

Eine Pizza wie beim Italiener: Das kann die Merklinger Outdoorküche. Je nach Belieben kannst du deine Pizza traditionell wie beim Italiener flach ausrollen, oder amerikanisch angehaucht, mit einem Käserand verzieren. Ideen für den Belag findest du hier. Ob vegetarisch mit Rucola, mit Schinken und Pilzen oder sogar eine süße Variante mit Beeren – alles ist möglich.

Semmeln selber backen

Semmeln, Wecken, Brötchen oder Schrippen – egal wie sie genannt werden, sie sind ein wahrer Klassiker auf dem Frühstückstisch. Doch nicht nur morgens, sondern auch am Mittag oder am Abend kann ein selbstgemachtes Brötchen schmecken. Ideal sind diese auch als Beilage zu deinem Gegrillten. Was ist schon eine Bratwurst ohne eine ordentliche Semmel?

Schaue selbst und lass dir von Manuel Limmer, von der Stadtbäckerei Scharold aus Friedberg zeigen, wie du knusprige Semmeln in deiner Outdoorküche backst.

Folgende Zutaten brauchst du für die Zubereitung:

• 1000g Weizenmehl
• 10g Hefe
• 600ml Wasser
• 25g Salz
• 25ml Olivenöl

Gebackene Banane mit Salzkaramell und Cashewkerndel

Zum Abschluss etwas Süßes? Kein Problem, auch Desserts können ohne Probleme in der Outdoorküche zubereitet werden. Lasse dich inspirieren, und koche gemeinsam mit Küchenmeister Josef Hartl und überzeuge deine Gäste mit einem Dessert der Extraklasse.

Du bist neugierig geworden und interessierst dich auch für andere, bekannte Luxus-Grillhersteller? Schaue hier und tauche ein in die Welt des Luxus Grillens. Hier kannst du dir deinen Merklinger Grill aussuchen:

• Merklinger Grill kaufen

Grill Marken: Broil King, Napoleon und Co.

Grill – Die perfekte Outdoor-Alternative zur Küche für Würstchen, Steak und Co. Aber auch vegetarische oder vegane Grillvariationen sind im Trend. Napoleon, Merklinger, Weber, Big Green Egg, Broil King und Everdure – welcher ist der beste Grill?

Gas, Kohle, Holz oder Infrarot? Das sind die beliebtesten Typen

Bei der Frage nach der Betriebsart eines Grills scheiden sich jedoch die Gemütern. Die einen setzen auf den Holzkohlegrill und sein klassisches Ambiente und den rauchigen Geschmack. Andere Grillfans bevorzugen jedoch den zunehmend beliebter werdenden Gasgrill, da dieser aufgrund seiner einfachen und schnellen Bedingung deutlich praktischer ist. Du willst wissen wer zu den größten, besten und schicksten Grillanbietern der Welt gehört? Informiere dich hier im Schnellüberblick über die „Louboutins“ unter den Grills.

• Grill Marken

Die 6 bekanntesten Luxus-Grillhersteller

Edle Designs, raffinierte Techniken und innovative Methoden. Damit überzeugen die bekanntesten Grillmarken der Welt. Finde hier Informationen zu den Luxus-Angeboten bekannter Grillanbieter. Auch wenn diese im ersten Moment sehr teuer erscheinen, lohnt es sich immer in einen guten Grill zu investieren, da dieser nicht nur bessere Ergebnisse erzielt sondern unterm Strich auch nachhaltig länger einsatzbereit ist als eine günstigere Variante, die beispielsweise jeden Sommer ersetzt werden muss.

Merklinger: Grill, Pizza & Brot in einem!

Geheim Tipp der Redaktion! Deutsche Premium-Qualität aus Bayern. Die Luxus Outdoorküchen überzeugen nicht nur in ihrem schicken Aussehen, sondern auch mit einer einzigartigen Leistung, handgemachter Herstellung und Präzision bis ins Detail. Selbst Grillweltmeister Oliver Sivers, setzt auf die Outdoorküchen von Merklinger. Schaue selbst und lass dich in den Bann von Merklinger ziehen.

• Merklinger Grill
• Direkt zum Sieger im Vergleich: Merklinger

Weber: Innovative Technik gepaart mit stylischen Designs

Weber Grills – ein weltbekannter Name der die Welt des Grillens revolutioniert hat. Der amerikanische Hersteller weiß es, innovative und modernste Technik mit stylischen Designs, passend zum Trend der Zeit, zu erstellen. Höchste Qualität versprechen Grilliebhabern ein einzigartiges Erlebnis. Weber steht für Innovation, erstklassiges Know-how und Produktvielfalt. Das wohl bekannteste Modell ist der Kugelgrill, der seit 1952 mit seinem Design überzeugt. Dieser ist mittlerweile in zahlreichen Varianten und Ausführungen erhältlich und wird stets modernisiert.

• Weber Grill

Big Green Egg: Keramik-Kamado-Grills der Extraklasse

Die Marke Big Green Egg überzeugt mit sieben verschiedenen Keramik Kamado-Grill Eiern in unterschiedlichster Größe. Ob tragbar, geeignet für Stadtbalkone oder Profi-Grille für Caterer? Die Big Green Egg Familie ist für jeden geeignet, der Wert auf höchste Qualität, gepaart mit klassischen, aber stilvollen Designs legt.

• Big Green Egg

Broil King: Edelstahlgrills die puren Luxus versprechen

Luxus pur bietet der amerikanische Barbecue Hersteller Broil King. Die schlichten, hochwertig verarbeiteten Edelstahl Grills lassen sich je nach belieben auf jedem Untergrund installieren und fügen sich so ideal  in das Gesamtkonzept einer jeden Terrasse oder Gartens ein.

• Broil King Grill

Everdure by Heston Blumenthal: Extravaganz pur!

Grillkunst in Perfektion. Die Grilllinie von Heston Blumenthal verspricht einiges. Extravaganz und einwandfrei gestaltete  Funktionen stehen hierbei im Fokus. Holzkohle und Gasgrills sind ein Teil des Sortiments. Gehe auf Entdeckungsreise und schaue selbst, mit welchen Funktionen und Designs die Marke überzeugt.

• Everdure Grill

Napoleon: Der Infrarot Grill für Profis!

Leistungsstarke Funktionen mit Haupt- und Seiteninfrarot Brenner sind das Aushängeschild der Marke Napoleon. Alle Modelle glänzen mit ihrem modernen Design, sei es ein größerer, gradliniger schwarzmatter Grill oder ein etwas kleinerer aus Edelstahl. Besonders ausgefallen ist die integrierte Bedienbeleuchtung, die den Grill in verschiedenen Farben erstrahlen lässt, sodass er nicht nur aufregend aussieht, sondern auch ideal abends oder bei einer Partynacht genutzt werden kann.

• Napoleon Grill

Die 6 ultimativen Kochtipps für Camper

Camping Food ist überraschend lecker. Zum Glück muss der Mensch nicht allein von verpackten Würstchen leben, wenn er sich in der freien Natur aufhält. Solange du diese sechs Tipps beherzigst, versprechen wir dir, dass es immer noch möglich ist, auf deinem nächsten Campingausflug eine tolle Mahlzeit zuzubereiten!

Tipps von Campingplatz One, unsere Camping Experten!

1. Vorbereitungen im Voraus

Du sparst unglaublich viel Zeit vor Ort und an unmotivierten Tagen wirst du dankbar sein, dass du im Voraus alles vorbereitet hast. Es ist schwer genug, Zwiebeln in einer richtigen Küche zu hacken, geschweige denn mit einem stumpfen Messer auf einem klapprigen Picknicktisch. Mach es einfach wie die Metzger von Whole Foods und bereite deine Zutaten oder noch besser deine ganzen Mahlzeiten im Voraus vor. Nimm Eintöpfe mit Rippchen und herzhafte Chilis in lagerfreundlichen Gefrierbeutel oder stapelbaren Dosen mit, und wenn die Sonne untergeht, brauchst du sie nur aufzuwärmen

• Zeitersparnis durch vorbereitete Mahlzeiten im Voraus
• Verwendung von lagerfreundlichen Gefrierbeuteln oder stapelbaren Dosen

2. Keep it simple – In der Einfachheit liegt die Stärke

Halte die Mahlzeiten, so einfach es geht. So gerne wir auch unsere 5 Sterne Chefkoch Skills vorführen, kulinarische Theatralik sollte man zu Hause lassen, sobald man aus der Einfahrt heraus fährt. Deine Familie wird dich nicht dafür verurteilen, dass du an einfachen Eintopfgerichten, wie geschmorten Hähnchenschenkeln festhältst. Vermutlich wirst du aber dafür verurteilt, wenn die Familie Studentenfutter zum Abendessen essen muss, nachdem dein Lagerfeuer-Soufflé-Experiment schiefgegangen ist.

• Einfache Mahlzeiten für unterwegs halten
• Vermeidung von kulinarischen Experimenten

3. Nicht jeden Tag kochen

Du brauchst nicht jeden Tag zu kochen, wenn du dich richtig umschaust hast du genug auf deinem Teller. Bevor du losfährst, packe eine Auswahl an Lebensmittel, die sofort für den Verzehr geeignet sind wie Wurstwaren und ein paar Käsestücke Hartkäse ein. Wichtig sind, dass diese in trockenen Umgebungen, also außerhalb des Kühlschranks überleben. Dazu noch eine Weinflasche und die Gourmet Party kann beginnen!

• Vielfalt an sofort verzehrbaren Lebensmitteln
• Lebensmittel, die außerhalb des Kühlschranks überleben

4. Minimalismus

Bring wirklich nur das Nötigste mit. Im Gegensatz zu deiner Lieblingspfanne mit Antihaftbeschichtung braucht eine Pfanne mit hohem Rand aus Gusseisen keine Verhätschelung, was sie zum perfekten Begleiter beim Kochen im Freien macht. Sie kann morgens Speck braten, abends Schmorbraten aufwärmen und, ja, Hotdogs anbraten, und wenn du fertig bist, musst du sie nur noch abwischen.

Deswegen versuche nicht die ellenlange Packliste abzuhaken, sondern sortierte deine Sachen ordentlich im Voraus. Dann sparst du an unnötigen Gewicht, muss dich um weniger kümmern und weniger spülen.

• Pfanne mit hohem Rand aus Gusseisen als perfekter Begleiter beim Kochen im Freien
• Ordentliche Vorbereitung der Ausrüstung spart Gewicht & Aufwand

5. Kühlbox – Clever & Praktisch

Packe die Inhalte deiner Kühlbox clever zusammen. Das Geheimnis liegt im Einfrieren der Fleischstücke vor dem Einpacken, denn dadurch bleibt die Kühlbox angenehm frostig. Mit ein wenig Planung werden die Fleischstücke genau richtig aufgetaut sein, wenn der Moment gekommen ist, sie zu genießen. Du kannst auch darüber nachdenken, das Fleisch schon ein paar Stunden vor dem Kochen aufzutauen. Dadurch brauchst du dir keine Sorgen mehr darüber machen, das Fleisch mit Rohwaren zu kombinieren.

Beim Abendessen muss es dann nur noch kurz aufgewärmt werden, und schon steht einem köstlichen Abendessen nichts mehr im Wege. Und vergiss nicht, ein Thermometer zur Hand zu haben, um sicherzustellen, dass deine Eistruhe eine kühlschrankwürdige Temperatur hat.

• Einfrieren von Fleischstücken vor dem Einpacken für eine frostige Kühlbox
• Thermometer mitnehmen, damit du Temperatur in der Kühlbox überprüfen kannst

6. Plan B – Immer vorbereitet sein

Die Abenddämmerung ist nicht die beste Zeit, um zu erkennen, dass du völlig unfähig bist, ein Feuer zu machen. Nimm für alle Fälle den tragbaren Gaskocher mit, dann musst du kein Dörrfleisch zum Abendessen essen!

• Sicherstellen, dass du auch ohne Feuer kochen kannst
• Mit einem tragbaren Gaskocher für alle Fälle ausgestattet sein

Egal, ob es deine Vorstellung vom perfekten Picknick ist, in der Wildnis zu kochen oder einen sommerlichen Cocktail in einem Straßencafé zu schlürfen, wir haben alles, was du brauchst, um deinen Sommer in der Wildnis zu verbringen. Lasst die Outdoor-Unterhaltung beginnen.

Die 5 besten Rezepte: Schnelles Kochen

Wenn du zeltest, wanderst und mit dem Rucksack unterwegs bist, hast du eine Menge zu tun. Leider gehört Gourmet-Essen normalerweise nicht dazu. Es kann geradezu unmöglich sein, genug Essen und Ausrüstung einzupacken, um leckere und abwechslungsreiche Mahlzeiten zuzubereiten, oder? Falsch! Mit dem richtigen Know-how kannst du ohne viel Ausrüstung und ohne viele Zutaten erstaunliche Gerichte zubereiten. Schau dir diese 25 einfachen Campingrezepte an, die 5 oder weniger Zutaten verwenden und du wirst nie wieder auf die gleiche Weise kochen

Rezept-Tipp 1: Lagerfeuer Rührei

Ich weiß, was du denkst, „Jeder macht Rührei, das ist nichts Besonderes“. Aber lass mich ausreden. Die meisten Rühreier, die Menschen machen, sind entweder leblos, enttäuschend oder einfach nur bedauernd. Besonders die Eier, die beim Zelten gemacht werden. Aber wenn du dieses Rezept beherrschst, werden wolkenähnliche Eier deine Belohnung sein.

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Zubereitungen

Gib deine Zutaten in eine Soßenpfanne oder einen Topf. Keine Bratpfanne, wie du es wahrscheinlich gewohnt bist. Am liebsten lässt du das Eigelb zuerst ungebrochen. Wenn eins beim Knacken zerbricht, ist das in Ordnung. Fang vom Feuer weg an und rühre einfach um, damit sich das Eiweiß und das Wasser vermischen. Dann stellst du den Topf über das Feuer. Sobald die Eier warm werden, kannst du das Eigelb aufbrechen und die Eier zusammenmischen.

An diesem Punkt sollte auch die Butter anfangen zu schmelzen. Wenn die Butter schmilzt, nimm den Topf vom Feuer und rühre weiter um. Du möchtest die Eier immer wieder vom Herd nehmen und dann wieder einschalten. Wir suchen nach einer langsamen Wärme, die die Eier kaum kocht und die Butter schmelzen lässt, aber mehr nicht. Normalerweise wird es eine Routine von 30 Sekunden über dem Feuer sein, 15 Sekunden aus.

Wenn die Butter vollständig geschmolzen und verrührt ist, kannst du die Eier noch ein wenig länger auf dem Feuer lassen. Rühre so lange weiter, bis die Eier einfach zusammenkommen. Deine Eier werden nicht fertig erscheinen, und das sind sie auch nicht. Aber nimm sie trotzdem vom Feuer. Die Restwärme in der Pfanne wird deine Eier zur Perfektion bringen. Übrigens, du kannst deine Eier auch zu Hause so kochen.

Rezept-Tipp 2: Gegrillte Süßkartoffel Fritten

Fritten gehören zum Urlaub dazu, entspannt mal nicht ein 5-Gänge-Menü zubereiten ist doch einfach nur der Wunsch vieler Eltern. Kinder freuen sich immer über Pommes und die Süßkartoffel Variante ist da auf jeden Fall ein Stück gesunder!

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Zubereitung

Wasche die Süßkartoffeln und trockne sie ab. Dann schneide sie in Längsstreifen, etwa einen Zentimeter breit auf jeder Seite, sodass sie wie Pommes Frites aussehen. Das Wichtigste ist, dass sie einheitlich sind, damit sie gleichzeitig kochen können. Wenn du eine knusprigere Pommes frites herstellen wolltest und du die Zeit dazu hast, weiche die Pommes frites 30 Minuten in Wasser ein und lass sie dann eine Stunde abtropfen, bevor du weitermachst. Wenn nicht, ist das in Ordnung, sie können trotzdem schmecken.

Nimm alle übrigen Zutaten und vermische sie in einer Schüssel. Wir wollen eine gleichmäßige Verteilung aller leckeren Gewürze. Streiche dann die Kartoffelstreifen mit der Mischung ein. Lege diese Pommes frites auf ein Stück Alufolie in eine Pfanne. Am besten stellst die Pfanne auf einen Rost über dem offenen Feuer oder auf das mittlere Gestell eines Grills. Wir wollen die Kartoffeln braten und die Außenseite schön knusprig machen. Abhängig von deiner Hitze möchtest du etwa zehn Minuten pro Seite, einmal umdrehen.

3. Müsli über dem Lagerfeuer

Sicher, du könntest einfach Müsli im nächsten Supermarkt kaufen. Aber wenn du dein Müsli frisch und über offenem Feuer zubereitest, gibst du ihm schmackhafte Eigenschaften, die im Geschmack, Aroma und Textur verleihen.

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Zubereitung

Am besten nutzt du eine gusseiserne Pfanne, die du auf dem Feuer vorwärmst. Füge deine Nüsse mit ein bisschen Öl hinzu und wende sie in kurzen Abständen. Am besten nimmst du die Pfanne dabei vom Feuer, sodass die Nüsse nicht anbrennen. Sobald sie anfangen, einen angenehmen nussigen Geruch zu haben, kannst du die Haferflocken hinzufügen. Brate sie langsam über dem Feuer, bis auch die Haferflocken braun und nussig werden.

Nimm die Pfanne vom Feuer und füge das Pflanzenöl und den Ahornsirup hinzu. Je nachdem, welche Konsistenz du magst, nimm mehr oder weniger Sirup. Vermische das alles und gib es in eine Schüssel. Füge die getrockneten Cranberrys hinzu. Jetzt kannst du das Ganze in frischen Quark mischen und warm essen oder du lässt es zugedeckt abkühlen für ein weiteres Frühstück.

4. Kartoffel-Rührei

Dieses gesunde Frühstück ist eine einfache Campingmahlzeit und eine gute Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Du machst diese Version des Rühreis in einer Pfanne und es reicht für vier Personen.

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Zubereitungen

Gib zuerst 1 Esslöffel Butter in deine gusseiserne Pfanne und stell sie auf das Feuer. Lass die Butter in der Pfanne schmelzen und verteile sie dann regelmäßig. Als Zweites füge die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika hinzu. Besonders lecker ist es, wenn die Kartoffeln, die Zwiebeln und Paprika in Stücke gehackt sind, aber das hängt natürlich davon ab, wie viel Arbeit du dir machen möchtest. Koche alles, bis die Kartoffeln zart sind, die Zwiebeln und Paprika schön gar sind. Das sollte etwa 20 Minuten dauern, aber das hängt von deinem Feuer ab.

Drittens, fügt den nächsten Esslöffel Butter hinzu und wartet, bis sie geschmolzen ist. Lass die Eier vorsichtig in den Topf gleiten und beobachtet, wie sie die Zwischenräume zwischen den köstlichen Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln ausfüllen. Deck den Topf mit einem Deckel oder etwas Alufolie ab. So entsteht eine schöne Hülle, die die Hitze einfängt und die Eier sanft garen lässt. In nur etwa 4 Minuten wirst du mit perfekt gegarten Eiern belohnt.

5. In Bier gebratenes Fischfilet

Bier und Fisch passt auf den ersten Blick nicht? Dieses Rezept ist ein echter Leckerbissen und ist auch einfach vorzubereiten! Das Rezept ist für zwei Personen gedacht.

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Zubereitung

Zuerst solltest du die Fischfilets reinigen und trocknen. Du könntest diese Fischfilets in einem Laden kaufen, aber wenn du dich mit dem angeln auskennst, kannst du sie auch selber fangen und vorbereiten. Als nächsten Schritt solltest du deine Fischfilets in Mehl wälzen. Wir wollen eine gleichmäßige Mehlschicht auf dem ganzen Fisch. Jetzt mischst du den Pfannkuchen Mix und das Bier zusammen. Mische das mit einer Gabel, bis es glatt ist. Jetzt wollen wir unsere bemehlten Fischfilets nehmen, sie in die Mischung tauchen und gleichmäßig damit einreiben.

Die panierten Fischfilets kannst du in das Öl geben und kochen, bis die Außenseite golden, braun und knusprig ist. Pass nur auf, dass du nicht zu viele Fischfilets in eine Pfanne packst, weil dann werden diese nicht gleichmäßig gebraten. Wenn sie alle fertig sind, lass sie auf einem Papiertuch etwas abtropfen. Danach kannst du sie mit etwas Dill, Pfeffer oder Zitrone bestreuen, aber das ist nicht unbedingt nötig.

Grillen: Techniken für das beste Fleisch

Die Grillsaison steht vor der Tür, also schnapp dir deine Zangen, putz die Roste und mach dich bereit für eine Campingreise, die du nie vergessen wirst! Die Natur ruft nach dir und es gibt nichts Schöneres, als dem Alltagstrott zu entkommen und ein wildes Campingabenteuer zu erleben. Dabei kannst du deine Mahlzeiten direkt über dem Feuer grillen.

Rotes Fleisch: Wie du rotes Fleisch grillst!

Du möchtest das Beste aus deinem Grillabenteuer herausholen? Die besten Fleischstücke sind Rib-Eye, Strip Steak oder Filet Mignon, die mit ihrem hohen Fettgehalt besonders zart und lecker sind. Allerdings sind sie auch die teuersten. Aber keine Sorge, du kannst dennoch viel für dein Geld bekommen, indem du auf günstigere Teilstücke wie Hangersteak, Rocksteak und Lendensteak setzt. Diese sind auch sehr geschmackvoll und köstlich, wenn du sie richtig grillst. Hier ist das Geheimnis: Durch das Marinieren der preiswerteren Stücke werden sie zarter, geschmackvoller und behalten beim Kochen besser ihre Feuchtigkeit.

Ein weiterer wichtiger Punkt: Heize deinen Grill immer vor. Egal, ob du mit Gas oder Holzkohlebriketts grillst, der Grill muss vorgeheizt werden. Wenn du den Grill 10 bis 20 Minuten vor dem eigentlichen Grillen anwirfst, kannst du sicherstellen, dass die richtige Gar-Temperatur erreicht wird. Dadurch verklebt das Fleisch weniger schnell und du vermeidest, dass es nicht richtig durchgegart wird. Und am besten besorgst du dir ein Fleischthermometer. Mit diesem kleinen Helfer kannst du ganz genau ablesen, ob dein Fleisch rare, medium oder durchgebraten ist.

Auch die Position des Fleisches auf dem Grill ist entscheidend. Steaks sollten schnell über dem heißeren Bereich des Grills gegart werden. Das sorgt dafür, dass sich eine köstliche Kruste bildet und ist essenziell für den Geschmack!

Noch einmal alles auf einen Blick:

• Wähle Hangersteak, Rocksteak & Lendensteak für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
• Mariniere Fleischstücke für mehr zarter Geschmack
• Heize deinen Grill vor dem Grillen immer gut vor
• Steaks: heißerer Bereich des Grills für eine köstliche Kruste
• Achte auf richtige Gar-Temperatur (nicht über- oder untergaren)
• Fleischthermometer hilft dir, Gargrad zu erreichen

Fisch: Wie du Fisch grillst!

Hab keine Angst vor gegrilltem Fisch! Du wirst überrascht sein, wie gut viele Fischarten auf dem Grill schmecken. Lachs, Thunfisch und Schwertfisch sind alle großartige Optionen für ein gelungenes Grillvergnügen. Auch Garnelen lassen sich perfekt auf dem Rost zubereiten, ohne dass sie auseinanderfallen. Um zu verhindern, dass der Fisch am Grillrost kleben bleibt, solltest du ihn auf einer heißen Grillfläche platzieren. Dadurch wird er schnell gar und behält seine saftige Konsistenz.

Doch es gibt einige Fischarten, die eher zu flockig sind und sich nicht gut zum direkten Grillen eignen (wie Kabeljau, Barsch, Schellfisch, Schnapper usw.). Keine Sorge, es gibt eine Lösung! Grillkörbe sind verbreitet, preiswert und ermöglichen es dir, eine Vielzahl von Fischarten auf dem Grill zuzubereiten. Sie halten den Fisch zusammen und sorgen dafür, dass er all die rauchige, verkohlte Köstlichkeit vom Grill bekommt. Grillkörbe sind auch perfekt für das Grillen von ganzen Fischen geeignet.

Die Zubereitung von Fisch ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Manche mögen ihren Lachs und Thunfisch rare bis medium gegrillt, während andere ihren Fisch lieber gut durchgegart mögen. Wie bei Hühnchen und Steak kann dir ein Thermometer helfen, den gewünschten Gargrad zu bestimmen, ohne den Fisch aufschneiden zu müssen.

Diese Dinge solltest du über das Grillen von Fisch wissen:

• Fischarten für den Grill: Lachs, Thunfisch, Schwertfisch & Garnelen
• Fisch auf heiße Grillfläche (verhindern von Ankleben)
• Grillkörbe für flockige Fischarten, wie Kabeljau, Barsch, Schellfisch & Schnapper
• Fleischthermometer auch hier benutzen, um Gargrad zu bestimmen

Hähnchen: Wie du Hähnchen grillst!

Entbeinte Hähnchenschenkel sind für viele die feuchtesten und köstlichsten Teile des Hühnchens. Die Brust kann jedoch genauso schmackhaft sein, wenn sie richtig zubereitet wird. Hühnerbrust neigt dazu, auszutrocknen, wenn man nicht weiß, wie man sie kochen oder grillen sollte. Wenn du die Haut auf der Brust lässt, kannst du dich in der Regel über mehr Saftigkeit und Geschmack freuen.

Auch die Marinade trägt viel zum Geschmack bei. Die beste Marinade für ein saftiges Hähnchen ist sehr simpel:

Wenn du diese Mischung zusammen gemixt hast, dass solltest du das Hähnchen zum Marinieren damit einstreichen. Idealerweise solltest du das Hühnerfleisch über Nacht in der Marinade einweichen lassen, aber selbst ein Einweichen von 2 bis 3 Stunden macht einen großen Unterschied im Geschmack und in der Textur.

Hähnchen wird am besten auf dem eher mittelheißen Bereich des Grills gegart, der nicht superheiß ist. Auf diese Weise kann es durchgehend vollständig gegart werden, und es wird vermieden, dass das Äußere anbrennt. Das Hähnchen ist gar, wenn die austretende Flüssigkeit beim Durchstechen mit einer Gabel klar wird. Als Hilfe kannst du wieder das Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen von Innen etwa 75 °C erreicht.

Auf diese Punkte solltest du beim Grillen eines Hähnchens achten:

• Haut auf der Brust lassen für mehr Saftigkeit & Geschmack
• Idealerweise über Nacht einwirken lassen (oder 2-3 Stunden Einweichen)
• Am besten im mittelheißen Bereich des Grills garen, nicht zu heiß
• Durchgehende Garung & Vermeidung von Anbrennen des Äußeren
• Hähnchen ist gar: Saft wird klar beim Austreten

Reinigung: So reinigen Sie Ihren Grill

Damit dein Grill bereit für das Kochen ist, solltest du darauf achten, dass er sauber ist. Vor dem Grillen solltest du deinen Grill immer mit einer geeigneten Bürste reinigen. Nach dem Benutzen kannst du den Grill erneut mit einer Bürste reinigen und anschließend mit einem mit Speiseöl getränkten Papiertuch „würzen“.

Du solltest alle paar Monate eine neue, steife Metallbürste zu kaufen. Wenn alte Bürsten überstrapaziert und abgenutzt sind, können die Borsten herauskommen und sowohl im Grill als auch im Grillgut landen. Deshalb ist es wichtig, regelmäßig die Bürste zu erneuern!

• Vor und nah dem Grillen
• Regelmäßig neue Metallbürste erneuern

Steak: Must-have auf dem Grill

Wie grillst du ein perfektes Steak? Das ist eine wahre Kunst, denn es geht nicht nur um den Geschmack, sondern auch um den richtigen Zeitpunkt, das Steak vom Grill zu nehmen. Du möchtest es nicht zu trocken, aber auch schön durchgegart haben – eine echte Herausforderung! Hier sind 5 Tipps, um dein Steak perfekt zu grillen:

1. Frühes Einsalzen des Steaks für intensiveren Geschmack
2. Steak auftauen lassen, bevor man es grillt
3. Anbraten, um den Geschmack zu intensivieren
4. Dickere Steaks halbieren
5. Ein trockenes Steak kann man nicht retten

Sei vorsichtig, denn es ist immer besser, ein Steak etwas unterhalb des gewünschten Gargrads vom Grill zu nehmen, als es zu lange zu grillen. Du kannst es jederzeit wieder auf den Grill legen, falls es noch nicht den gewünschten Garzustand erreicht hat.

Vegetarisch: Top 5 Rezepte für Camper

Bist du ein vegetarischer Camper? Wenn die Antwort ja ist, dann sind wir hier, um dir zu helfen. Wir wissen, dass es eine Herausforderung sein kann, beim Camping einfache, aber dennoch leckere vegetarische Rezepte zu finden. Genau deswegen haben wir eine Liste der 5 besten vegetarischen Grill-Rezepte fürs Campen zusammengestellt!

Falls du noch kein geräuchertes Meersalz auf deinem gegrillten Gemüse probiert hast – Dann hast du wirklich was verpasst!

1. Pasta Primavera
2. Chili-Limetten-Mais auf dem Kolben
3. Gegrilltes Tofu & Soba-Nudeln
4. Gebackene Süßkartoffeln (BBQ-Style)
5. Lagerfeuer-Kuchen

Veggie Rezept-Tipp 1: Pasta Primavera

Für diese Rezept brauchst du einen Feuertropf. Feuertöpfe sind gusseiserne Töpfe mit Dackel, die direkt in dein Lagerfeuer stellen kannst, um etwas Leckeres zuzubereiten.

Pasta ist immer eine gute und schnelle Möglichkeit, um schnell und einfach ein gutes Essen zu zaubern. Besonders lecker ist mit Käse überbackene Pasta. Dieses Rezept für leckere Pasta mit Käse und Gemüse kannst du schnell und einfach beim Camping zubereiten. Genieße die Natur und die Gemütlichkeit des Lagerfeuers, während du diese Mahlzeit zubereitest.

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Zubereitung

Kombiniere Nudelsauce und eine Hälfte des Mozzarella-Käse und Parmesankäse in einer großen Schüssel. Anschließend kochst du das Gemüse und die Nudeln. Dann wird alles zusammen am besten in dem Feuertopf gemischt und mit dem restlichen Mozzarella bestreut. Das Gemüse schneidest du am besten in Stücke. Zum Schluss decke es mit Alufolie ab und 25 Minuten stelle den Feuertopf für 25 Minuten in das Feuer.

Veggie Rezept-Tipp 2: Chili-Limetten-Maiskolben

Maiskolben auf dem Grill sind immer besonders lecker. Mit diesem Rezept hast du noch eine leckere Marinade. Wenn du direkt über dem Lagerfeuerrost kochst, solltest du den Maiskolben in Alufolie einwickeln oder den Rost gut reinigen.

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Zubereitungen

Lege den Mais auf den Grill oder auf das Lagerfeuer. Denke an die Alufolie oder daran das Rost gut zu reinigen. In eine hitzegeeignete Schüssel oder einen kleinen Topf streichst du die Butter und wartest, bis diese schmilzt. Anschließend vermischst du Chilipulver, Limettenschale, Salz und Pfeffer mit der Butter. Zum Schluss verteilst die Buttermischung gleichmäßig über den gegrillten Mais.

Veggie Rezept-Tipp 3: Gegrilltes Tofu & Soba-Nudeln

Dieses Gericht ist ein gutes Abendessen für die ganze Familie. Um es dir auf dem Campingplatz so einfach wie möglich zu machen, solltest du ein paar Vorbereitungen im Vorfeld treffen; dafür kannst du dir Nudeln vorkochen und das Dressing vorbereiten. das Tofu kannst du dann ganz entspannt auf dem Grillrost frisch anbraten.

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Zubereitung

Zuerst kochst du die Soba-Nudeln nach Packungsanleitung, salzt diese großzügig und spülst diese dann mit Wasser und Öl ab. Über Nacht können die in einer großen Plastiktüte im Kühlschrank bis zur Verwendung bleiben!

Das Dressing ist ein wenig anspruchsvoller. Dafür musst du Knoblauch und Salz zu einer Paste zerstoßen, dann mischst du nacheinander die klein geschnittenen Schalotten, genauso wie die gewürfelte Paprika und den gehackten Koriander, jeweils eine Handvoll auf einmal. Nach dem Verrühren sollte die Mischung dann eher glatt sein. Füge den Zucker und dann den Limettensaft hinzu, bevor du das Olivenöl nach und nach einrührst.

Schneide den Tofu in größere Stücke, reibe ihn vorsichtig mit Olivenöl ein und lege ihn auf einen mittelheißen Grill. Auf einer Seite goldbraun grillen, umdrehen und auf der anderen Seite ebenfalls garen. Wenn die Tofu Stückchen fertig sind, mischst du die Hälfte des Dressings mit den Nudeln und legst den Tofu obendrauf. Die andere Hälfte des Dressings verteilst du nun über dem Tofu.

Veggie Rezept-Tipp 4: Gebackene Süßkartoffeln (BBQ-Style)

Dies ist ein weiteres super einfaches und dennoch unglaublich schmackhaftes Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest. Die Zubereitung von Kartoffeln in Alufolie verleiht ihnen eine besondere Note und macht sie unwiderstehlich lecker. Das Beste daran? Es ist keine aufwendige Vorbereitung erforderlich – du wickelst einfach die Kartoffeln in Alufolie und lässt sie kochen.

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Zubereitung

Reibe jede Kartoffel mit ein wenig Öl und Salz ein und dann wickle sie in eine doppelte Lage Folie ein. Sobald die Grillkohlen rot glühen, lege die Kartoffeln direkt darauf. 15 Min. grillen, mit der Zange drehen, dann weitere 15 Min. grillen.Damit du weißt, wann du fertig bist, nimm eine Kartoffel vom Feuer, wickle sie aus und überprüfe, ob sie richtig durch ist. Sollte die Kartoffel gut durch sein, dann kannst du die Folie von jeder Kartoffel abziehen, die Kartoffel aufschneiden und mit einem Löffel Joghurt und ein paar Frühlingszwiebelscheiben hineingeben.

Veggie Rezept-Tipp 5: Lagerfeuer-Kuchen

Dieses Rezept hat nicht nur Spaß gemacht, sondern hat sich auch als köstlich herausgestellt! Wir hatten noch nie zuvor von dieser Art des Kochens gehört, also war es interessant, es auszuprobieren. Es muss nichts vorbereitet werden, also ist dies ein ziemlich einfaches Rezept für einen Wochenendtrip mit Camping.

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Zubereitung

Erst einmal musst du von der Orange eine Scheibe von oben abschneiden wie einen Deckel. Dann entfernst du das Fruchtfleisch aus der Orange. Alle anderen Zutaten vermischst du dann miteinander und füllst den fertigen Teig in die ausgehöhlten Orangen füllen. Die vorher abgeschnittene Scheibe legst wieder obendrauf und wickelst die ganze Orange in Alufolie ein. Anschließend kannst du das Ganze in die Glut legen, ca. 15 Minuten abwarten, vorsichtig herausholen und etwas abkühlen lassen.

Voilà: jetzt hast du leckeren Orangenkuchen aus dem Lagerfeuer!

Mobile Geräte für das Campingwochenende

Du willst das demnächst Campen gehen und hast keine Ahnung, was du alles an Küchengeräten mitnehmen musst, um sich selber versorgen zu können. Hier findest du die wichtigen Geräte, die unbedingt bei einer gelungenen Campingreise da sein müssen.

• Gaskocher
• Katuschenkocher
• Espressokocher (Mokka)
• Grill
• Kühlbox
• Camping Küche

Wenn du wissen willst, wie man die Geräte benutzt und was jeweils die Vorteile sind, erfährst du alles zu jedem, der oben genannten Begriffe in unserem Camping-Lexikon. Einfach auf den Begriff klicken und du erfährst, worauf du beim Kauf achten musst.

Yummypilgrim

Yummypilgrims Kanal ist, obwohl es sich ja „nur“ um Food-Videos handelt, ein kunterbunter Ort mit vielen verschiedenen Video Formaten und kreativen Headlines. Ob sie nun Food Hauls macht, Taste Testings oder Best of’s, für wohl jeden ist was dabei. Egal ob hungrig, oder nicht. Besonders an ihrem Channel ist auch, dass alles vegan gekocht und gebacken wird.

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BaKo backenkochen

Langweilige Kochanleitungen? Nicht mit Ebru, die 29. Jährige erstellte ihren YouTube Kanal, weil sie es liebt zu kochen. Heute hat sie mit fast 150 Tausend Abos eine große Zuschauer Gemeinde. Formate wie Waffel Woche, in der sie eine Woche lang, jeden Tag eine andere Waffel vorstellt machen ihren Kanal spannend. Unter anderem zeigt sie aber auch saisonale Leckereien und ab und zu auch türkische Rezepte.

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Mealclub

Mit wöchentlichen Videos und ausgefallenen Rezepten sind Mealclub wohl ein echter Favorit in der Kochszene auf YouTube. Mit bereits bekannten Gerichten, aber vor Allem mit neuen Zusammenstellungen und verrückten Geschmäcken, lassen Mealclub ihre Abonnenten neugierig werden. Eine super Mischung aus Gesund und Snacks bieten Vielfalt.

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Amerikanisch-kochen.de

Wenn du ein riesen Fan der Amerikanischen Backkultur bist, ist dieser Channel ein Stück Himmel auf Erden für dich. Über klassische Pies bis hin zu Cupcakes und Peppermint Hot Chocolate findest du alles, zum selber machen für zuhause. Auch herzhafte Gerichte haben einen Platz auf diesem Kanal und somit ist für jeden Geschmack und neugierige neue Rezepte was dabei.

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Sallys Welt

Sallys Welt nimmt dich tatsächlich auf den ersten Blick mit in eine andere Welt, voll mit süßen Torten, Pralinen und Cupcakes. Aber auch herzhafte Alternativen gibt es eine Menge, perfekt für Anlässe wie ein gemeinsames Abendessen, oder ein Grillnachmittag mit Freunden. Sogar mit leckeren Getränken kann Sally ihre Leser und Zuschauer begeistern, denn ihre immer neuen Ideen, regen ihre Fans an neues zu probieren und den kulinarischen Horizont zu erweitern.

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Klein aber Lecker

Für die denen ein einfaches Rezept zu langweilig wird und die lieber eine aufgeweckte, motivierte Person dabei haben die gerne jeden Schritt erklärt und mit ihrem Humor alles noch ein bisschen interessanter macht, ist Klein aber Lecker der perfekte Channel auf YouTube. Hier findest du außerdem nicht nur verrückte neue Ideen für deinen Esstisch wie den Nutella Burger oder Backen mit Kohle, sondern auch viele Rezepte die dir helfen Reste zu verwerten. Für alle die es bunt und lustig und einladend mögen, ist dieser Kanal der perfekte Ort.

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Kochkino

Egal ob Anfänger oder fortgeschrittener in der Küche, Kochkino ist der perfekte Kanal um sich einen ersten Einblick in die Welt des Kochens zu erlauben mit Basic Rezepten, wie Käsekuchen oder einer Tomatensuppe. Bietet jedoch auch einen großen Bereich an Rezepten, welche ein wenig Übung voraus setzten, wie kandierte Rosenblätter. Eine Abwechslung zu normalen Alltagsrezepten bietet der Kochkino alle Mal.

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Pour le Plaisir – Thomas kocht

Alle die offen sind mal etwas Neues auszuprobieren, sollten sich den Kanal von Pour le plaisir – Thomas kocht anschauen. Kulinarische Vielfalt ist eine Untertreibung und davon sollte sich jeder selber ein Bild machen. Gerichte von Marokkanischen Hähnchen, über Türkische Pide bis zur einfachen Linsensuppe. Ein Besuch ist der Kanal alle Mal wert und es ist sicher für jeden etwas dabei.

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Der Bio Koch

Micheal, bekannt als „Der Bio Koch“, versucht gesund, frisch und lecker, aber trotzdem einfach zu kochen. Dies zeigt er auf seinem YouTube Kanal, und versucht ökologisch, nachhaltig, vegetarisch, vegan und Fair zu bleiben. Mit dieser Einstellung begeistert Michael schon bald 50,000 Menschen und seine Zuschauer wachsen.

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Einfach kochen

Mit wöchentlichen Videos, ist der Kanal „Einfach Kochen“ wohl eine sichere Inspiration zum Wocheneinkauf. Mit Super Food Rezepten und Dinnervorlagen aber auch Backanleitungen ist der Kanal gut durchwachsen. Für alle Veganer gibt es auch eine positive Nachricht, denn alle Rezepte auf dem Kanal sind auf rein pflanzlicher Basis.

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Beas Rezepte und Ideen

Beas YouTube Kanal wird mit so viel Liebe geleitet, dass man als Food-Fan nicht an dem Channel vorkommt. Ob nun Vorspeisen, Hauptgericht oder Desserts, eine perfekte Abwechslung ist geboten. Ob selbstgemachte Kekse oder doch ein ganzes Menü, mit Garantie wird es lecker!

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CALLEkocht – Omas Rezepte

Mit sehr klassischen, deutschen Rezepten bringt der Kanal ein bisschen Tradition mit sich. Der Name ‚Omas Rezepte‘ lässt dem Zuschauer ein bestimmtes Bild bekommen. Bratkartoffeln, Frikadellen oder saisonalen Pflaumenkuchen sind nur einige der Rezeptideen. Für einen tieferen Einblick in die deutsche Küche, bietet der Kanal ein buntgefächertes Videoangebot und sollte den ein oder anderen zum Kochen anregen.

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Leckerschmecker

Ein Kanal der wohl Alles bietet und das mit einer Regelmäßigkeit, dass man immer wieder beim Besuch auf dem Kanal etwas Neues entdeckt. Hacks, DIY’s und Rezepte in vielen verschiedenen Ausführungen und mit vielen verschiedenen Geschmäckern.

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Lets Cook

Du bist ein Fan von exotischem Essen oder wolltest einfach schon immer mal deinen kulinarischen Horizont erweitern? Bei Let’s Cook findest du viele Tutorials und ganz ohne Bindung an eine Nationalität.

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Yummypilgrim

La chaîne de Yummypilgrim, bien qu’elle ne concerne „que“ les vidéos de nourriture, est un lieu coloré avec de nombreux formats vidéo différents et des titres créatifs. Qu’il s’agisse d’un transport de nourriture, d’un test de goût ou d’un best of, il y en a pour tous les goûts. Peu importe si vous avez faim ou non. Une autre particularité de sa chaîne est que tout est cuisiné et cuit de façon végétalienne.

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BaKo cuisson cuisson

Des instructions de cuisson ennuyeuses ? Pas avec Ebru, la jeune femme de 29 ans a créé sa chaîne YouTube parce qu’elle adore cuisiner. Aujourd’hui, elle dispose d’une grande communauté de téléspectateurs avec près de 150 000 abonnements. Des formats comme la semaine de la gaufre, dans laquelle elle présente une gaufre différente chaque jour pendant une semaine, rendent sa chaîne passionnante. Elle présente également, entre autres, des mets de saison et, à l’occasion, des recettes turques.

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Mealclub

Avec ses vidéos hebdomadaires et ses recettes inhabituelles, Mealclub est un véritable favori de la scène culinaire de YouTube. Avec des plats déjà connus, mais surtout avec de nouvelles combinaisons et des saveurs folles, Mealclub rend ses abonnés curieux. Un grand mélange de produits sains et de snacks offre de la variété.

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American-cooking.com

Si vous êtes un grand fan de la culture boulangère américaine, cette chaîne est un morceau de paradis sur terre pour vous. Des tartes classiques aux cupcakes en passant par le chocolat chaud à la menthe poivrée, vous trouverez tout ce qu’il faut pour faire à la maison. Les plats salés ont également leur place sur cette chaîne, il y en a donc pour tous les goûts et de nouvelles recettes curieuses.

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Le monde de Sally

Sally’s World vous emmène vraiment dans un autre monde à première vue, plein de gâteaux sucrés, de chocolats et de cupcakes. Mais il existe également de nombreuses alternatives salées, parfaites pour des occasions comme un dîner en commun ou un après-midi barbecue entre amis. Sally peut même régaler ses lecteurs et téléspectateurs avec de délicieuses boissons, car ses idées toujours renouvelées encouragent ses fans à essayer de nouvelles choses et à élargir leurs horizons culinaires.

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Petit mais savoureux

Pour ceux qui trouvent une recette simple trop ennuyeuse et préfèrent être accompagnés d’une personne brillante et motivée qui aime expliquer chaque étape et rendre le tout un peu plus intéressant grâce à son humour, Klein aber Lecker est la chaîne parfaite sur YouTube. Vous y trouverez non seulement de nouvelles idées folles pour votre table à manger comme le Nutella Burger ou la cuisson au charbon, mais aussi de nombreuses recettes qui vous aideront à utiliser les restes. Pour ceux qui aiment les couleurs, le plaisir et la convivialité, cette chaîne est l’endroit idéal.

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Cinéma de cuisine

Que vous soyez débutant ou plus avancé en cuisine, Kochkino est la chaîne idéale pour faire vos premiers pas en cuisine avec des recettes de base comme le cheesecake ou la soupe à la tomate. Cependant, il propose également un large éventail de recettes qui nécessitent un peu de pratique, comme les pétales de rose confits. Le Cooking Cinema offre certainement un changement par rapport aux recettes habituelles de tous les jours.

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Pour le Plaisir – Thomas cuisine

Tous ceux qui sont prêts à essayer quelque chose de nouveau devraient jeter un coup d’œil à la chaîne Pour le plaisir – Thomas kocht. La diversité culinaire est un euphémisme et chacun devrait s’en rendre compte par lui-même. Les plats vont du poulet marocain au pide turc en passant par la simple soupe aux lentilles. Le canal vaut la peine d’être visité et il y a certainement quelque chose pour tout le monde.

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Le chef bio

Micheal, connu sous le nom de „The Organic Chef“, essaie de cuisiner de manière saine, fraîche et délicieuse, tout en restant simple. Il le montre sur sa chaîne YouTube, et s’efforce de rester écologique, durable, végétarien, végétalien et équitable. Avec cette attitude, Michael inspire bientôt 50 000 personnes et ses téléspectateurs augmentent.

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Cuisine simple

Avec ses vidéos hebdomadaires, la chaîne Einfach Kochen est probablement une source d’inspiration sûre pour les achats de la semaine. Avec des recettes de super food et des modèles de dîner, mais aussi des instructions de cuisson, la chaîne est bien mélangée. Pour tous les végétaliens, il y a aussi des nouvelles positives, car toutes les recettes de la chaîne sont purement végétales.

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Recettes et idées de Bea

La chaîne YouTube de Bea est gérée avec tellement d’amour que vous ne pouvez pas la manquer si vous êtes un fan de cuisine. Que ce soit pour les entrées, les plats principaux ou les desserts, une variété parfaite est proposée. Qu’il s’agisse de biscuits faits maison ou d’un menu complet, c’est le délice assuré !

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CALLEkocht – Les recettes de grand-mère

Avec des recettes allemandes très classiques, la chaîne apporte un peu de tradition. Le nom „Omas Rezepte“ donne au spectateur une certaine image. Les pommes de terre sautées, les boulettes de viande ou le gâteau aux prunes de saison ne sont que quelques-unes des idées de recettes. Pour un aperçu plus approfondi de la cuisine allemande, la chaîne propose un éventail coloré de vidéos et devrait donner envie à l’un ou l’autre de cuisiner.

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Un régal pour les yeux

Une chaîne qui propose probablement tout et avec une régularité telle que l’on découvre toujours quelque chose de nouveau lorsqu’on la visite. Des astuces, des bricolages et des recettes dans de nombreuses versions et avec de nombreuses saveurs différentes.

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Cuisinons

Vous êtes un fan de nourriture exotique ou vous avez toujours voulu élargir vos horizons culinaires ? Sur Let’s Cook, vous trouverez de nombreux tutoriels et aucun lien avec une quelconque nationalité.

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Weihnachts – Food – Trends

Wir, von FIV Magazine, haben für euch die beliebtesten Weihnachts-Food-Trends zusammengestellt, damit ihr dieses Jahr vielleicht auch mal Dinge probieren könnt, die ihr bis jetzt noch nicht kanntet. Von süßen über herzhafte Speisen ist alles mit dabei. Auch die berühmten Getränke, die es oft auf Weihnachtsmärkten gibt, haben wir für euch gesammelt.

Liebesäpfel

Die mit einer roten Zuckerglasur überzogenen Äpfel sind nicht nur zu Weihnachten sehr beliebt. Auch bei jeder Kirmes sind sie Teil der zum Verkauf stehenden Süßwaren. Diese unglaublich süße, klebrige Angelegenheit kann man aber auch in kurzer Zeit selbst machen. Siehe dazu dieses Video:

Gebrannte Mandeln

Genau wie der Liebesapfel sind auch die gebrannten Mandeln bei den meisten Menschen das ganze Jahr über beliebt. Die Mandeln werden in kochendes Zuckerwasser gelegt und bekommen dadurch ihre köstliche Karamell – Kruste. Auch das geht super einfach und ihr könnt es ganz leicht nachmachen.

Maronen

Maronen sind da schon etwas spezieller. Nicht jeder kann von sich behaupten, sowas schon einmal gegessen zu haben. Die Marone ist eine Art Esskastanie, die es Ende September bis zum Anfang des neuen Jahres zu kaufen gibt. Maronen kann man ganz unterschiedlich verarbeiten und zubereiten. Typisch für den Weihnachtsmarkt ist es, dass Maronen geröstet verkauft werden. Wer sich den Leckerbissen Zuhause zubereiten will, kann auch in Erwägung ziehen etwas Besonderes, wie eine Maronen-Suppe zuzubereiten.

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Zuckerwatte

Die berühmte Zuckerwatte ist wahrscheinlich etwas, das jeder schon Mal probiert hat. Die weichen Zuckerfäden sind besonders bei Kindern sehr beliebt. Es gibt sie meist in weiß, rosa und hellblau. Auch wenn die einzige Zutat, die man für die Zubereitung von Zuckerwatte braucht, Zucker ist, sehen die Wölkchen auf den Holzstäben doch immer beeindruckend aus.

https://www.instagram.com/p/BU1WopVlGN-/

Zimtsterne

Um die Weihnachtszeit herum, werden oft die ersten Verabredungen zum Plätzchen backen geplant. Von besonders vielen Menschen wird das Rezept der Zimtsterne zu Weihnachten umgesetzt. Innen saftig – außen mürbe, so sollten sie sein. Sie genau so auch hinzubekommen, ist gar nicht so einfach. Hier haben wir ein Rezept für euch mit dem sie euch Zuhause gelingen sollten. Zu Weihnachten sind Zimtsterne definitiv ein Muss!

Crêpes

Crêpes gehen immer. Hauchdünn und weich sollen sie sein. Ob herzhaft oder süß, Crêpes sind ein wunderbarer Snack für zwischendurch. Zu Weihnachten sind besonders die süßen Varianten sehr beliebt. Mit Nutella, Banane oder Apfelmus mit Zimt bringt diese Köstlichkeit einen richtig in Weihnachtsstimmung!

https://www.instagram.com/p/BqXdM7SH5jW/

Schmalzgebäck

Schmalzkuchen sind Gebäckstücke aus Hefeteig, die in Fett gebacken werden. Bei jeglichen festlichen Anlässen werden diese Leckereien angeboten, wie zum Beispiel an Karneval, an Fasching, auf Jahrmärkten oder natürlich auf Weihnachtsmärkten zu Weihnachten! Wer sie noch nie probiert hat, sollte dies schleunigst nachholen.

https://www.instagram.com/p/BqU7Ae4n-Jj/

Germknödel

Germknödel sind halbkugelförmige mit Pflaumenmus gefüllte Knödel, die in Wasser gekocht wurden. Serviert werden sie meisten mit zerlassener Butter, Vanillesoße und Mohnzucker. Germknödel sind nicht ganz so bekannt, wie andere Food-Trends aus diesem Artikel und sind es auf jeden Fall auch wert, probiert zu werden.

Krapfen

Krapfen, oft auch als Berliner bekannt, werden traditionell zu Silvester verzehrt. Es gibt sie mit unterschiedlichen Füllungen, wie zum Beispiel mit Erdbeermarmelade, Orangenmarmelade oder auch Nutella. Bestehen tun sie ebenfalls aus einem Hefeteig, der am Ende frittiert wird.

Herzhafte Trends

Champignons

Die berühmten Weihnachtsmarkt – Champignons kennen bestimmt viele. Mit Zwiebeln angebraten, gut gewürzt, mit Knoblauchdip und Brot serviert , eine Gaumen-Schmaus für viele Besucher.

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Reibekuchen

Wer kennt sie nicht ? Die berühmten Reibekuchen. Die Vorfreude als Kind war immer groß, wenn wieder der bekannte Reibekuchen auf dem Essens-Plan stand. Es gibt unzählige andere Namen für diesen Snack, aber kennen tun sie die Meisten. Knusprig-kross, in Öl gebraten, ein Muss für die Weihnachtszeit!

Pommes

Pommes isst man das ganze Jahr über. Ob zwischendurch am Imbiss, oder im Restaurant als Beilage zum Schnitzel, sie gelten normalerweise nicht als Highlight. Doch, wenn man die richtigen Stände ausfindig macht, kann man auf dem Weihnachtsmarkt handgemachte Pommes kaufen. Von außen knusprig, von innen weich und ein voller Kartoffelgeschmack, das wartet auf einen, wenn man so einen Stand findet. Die Pommes sind meistens länger und breiter, wie hier in diesem Video:

Bratwurst

Die Bratwurst ist auf dem Weihnachtsmarkt ganz besonders beliebt. Viele, die auf den Weihnachtsmarkt gehen, freuen sich am meisten auf ihre Bratwurst und ihren Glühwein. Mit einem Brötchen und Senf serviert, ein Traum. Sie ist wahrscheinlich nicht die Essens Auswahl mit der man am besten abnehmen kann, aber zur Weihnachtszeit sollte man sich auch mal etwas gönnen.

Raclette

Wenn man in seinem Freundes-oder Verwandtenkreis mal herumfragt, was an Weihnachten so auf den Tisch kommt, wird am häufigsten Raclette, Fondue und der Gänsebraten mit Rotkohl genannt. Wenn man jetzt merkt, dass es eine dieser Varianten zu Weihnachten noch nie gab, sollte man das unbedingt ändern. Um Raclette zu Weihnachten zu essen, braucht man allerdings unbedingt einen Raclettegrill und dann kann es los gehen. Jeder bekommt ein Raclette-Pfännchen, einen Holzspatel und kann sich seine Pfanne mit Zutaten wie Käse, Gemüse, Kartoffeln und Obst bestücken. Dann kann man das Pfännchen an die entsprechende Stelle im Raclettegrill stellen et Voilà! Die passende Fleischbeilage kann man sich direkt darüber auf der Grillplatte selber braten.

Fondue

Es gibt ganz unterschiedliche Arten von Fondue. Man unterscheidet das Fleisch-, das Käse- und das Schokofondue. Das Fleisch- und das Käsefondue werden an Weihnachten besonders oft herausgeholt. Jeder hat seine eigene Fonduegabel und kann sich beim Fleischfondue, die gewünschte Fleischsorte aufspießen und in Fett garen. Beim Käsefondue werden knusprige Brotstücke in geschmolzenen Käse getunkt und einfach nur genossen. Probiert es aus, es lohnt sich.

#Trend-Getränke

Glühwein

Glühwein ist das Getränk, das am häufigsten auf dem Weihnachtsmarkt getrunken wird. Wenn einige an den Besuch eines Weihnachtsmarktes denken, hoffen sie auf ein gemütliches Beisammensein mit Freunden und das gemeinsame Trinken eines Glühweins.

Apfelpunsch

Einige, die keinen Alkohol auf dem Weihnachtsmarkt trinken wollen, greifen zu einem alkoholfreien Apfelpunsch. Den kann man auch ganz leicht selber zubereiten, wenn ein Besuch der Familie ansteht und ein Getränk für das gemütliche Beisammensein in der kalten Jahreszeit benötigt wird.

Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle ist nicht auf jedem Weihnachtsmarkt zu finden. Trotzdem ist sie zur Weihnachtszeit sehr beliebt und man kann sie auch Zuhause zubereiten. Die Feuerzangenbowle besteht aus Rum, aus Rotwein und einem Zuckerhut. Gewürzt wird die Feuerzangenbowle gerne mit Zimt und Nelken, damit sie auch schön weihnachtlich schmeckt.

Lumumba

Lumumba ist ein Getränk, dass auch oft auf dem Weihnachtsmarkt angeboten wird. So bekannt, wie der Glühwein, ist dieses Getränk aber bei weitem nicht. Es besteht aus kaltem oder auch aus heißem Kakao mit einem Schuss Rum und, wer möchte, zusätzlich mit Schlagsahne. Wer genug von Glühwein hat, der kann dieses Jahr Mal etwas Neues ausprobieren!

Eierpunsch

Auch der Eierpunsch ist auf dem Weihnachtsmarkt beliebt. Das Getränk besteht typischerweise aus Eierlikör, Weißwein und Zimt und Zucker. Auch dieses Getränk könnte für dich mal eine Abwechslung zu dem alljährlichen Glühwein darstellen.

Wir hoffen, FIV konnte zu einer abwechslungsreichen Weihnacht anregen!